DINAS Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Tanah Bumbu (Tanbu) memfasilitasi penyelenggaraan bimbingan teknis (Bimtek) kader pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) se-Kalsel, Rabu (22/6/2022) di Kecamatan Kusan Hilir.
BIMTEK merupakan kegiatan oleh Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) dan juga digelar di wilayah kabupaten/kota lainnya, diikuti kader pangan dari perwakilan Posyandu di seluruh 12 kecamatan yang ada.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Tanbu, diwakili Sekretaris Dinas, Lamijan mengucapkan terima kasih atas kesempatan yang diberikan Dinas Ketahanan Pangan Kalsel untuk pelaksanaan bimtek di Bumi Bersujud.
Lamijan melaporkan, setelah penyesuain nomenklatur, maka saat ini dinasnya memiliki berbagai sub sektor dari hulu hingga ke hilir. “Dengan bergabungnya berbagai bidang itu, maka urusan pangan akan semakin solid, sehingga memudahkan dalam membangun ketahanan pangan dan pertanian secara umum,” ungkapnya.
BACA: Perkimtan Tanbu Gelar Bimtek Aparat Desa
Ia mengapresiasi khusus terhadap para ibu kader pangan B2SA yang telah menyempatkan diri hadir mengikuti kegiatan. Sebab akan memiliki berbagai manfaat bagi keluarga dan masyarakat disekitarnya.
Selain itu, guna mendukung ketahanan pangan, Ia berpesan ke para kader untuk meningkatkan pemanfaatan pekarangan untuk membantu perekonomian keluarga, baik ditanam secara langsung, lewat pot atau dengan media polybag. “Kreatifitas dalam memanfaatkan pekarangan akan sangat membantu sumber penyediaan gizi keluarga,” tandasnya.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kalsel, Fathurrahman saat membuka bimtek mengatakan kebutuhan pangan merupakan hak asasi dari setiap manusia.
Selama ini, jelasnya, ketersediaan pangan di Kalsel dipenuhi baik secara mandiri ataupun mendatangkan produk pangan dari luar daerah.
Namun untuk komoditas tertentu masih sangat bergantung dari luar, seperti bawang dan cabe rawit. “Maka, pemanfaatan pekarangan menjadi salah satu solusi di tingkat keluarga untuk mengatasi keterbatasan itu,” paparnya.
Lalu pola konsumsi pangan juga menjadi faktor keberhasilan penyiapan sumberdaya manusia. “Dengan kondisi kasus stunting di Kalsel yang termasuk tinggi di Indonesia, maka asupan pangan B2SA menjadi sangat penting, terutama untuk diterapkan pada 1.000 hari pertama kelahiran,” ucapnya.
BACA JUGA: Gandeng ULM, Bimtek DPRD Tanbu Tak Perlu Lagi ke Jakarta
Ini menjadi tugas bersama pemerintah dan masyarakat, sambungnya, khusus para kader pangan menjadi corong dan membantu sebagai perpanjangan pemerintah dalam mensosialikan pentingnya pangan dan gizi keluarga.
Selanjutnya para kader akan dibimbing narasumber yang disiapkan Dinas Ketahanan Pangan Kalsel mengolah menu B2SA dengan menggunakan potensi lokal dari hasil laut seperti ikan dan cumi. Setelahnya peserta juga akan mendapatkan sertifikat.
“Bimtek kader pangan B2SA ini merupakan yang ke-9 dilaksanakan Dinas Ketahanan Pangan Kalsel di seluruh kabupaten/kota. Bimtek juga akan dilaksanakan di daerah lainnya yang belum melaksanakan yaitu Kabupaten Kotabaru dan Batola, serta Kota Banjarbaru,” imbuhnya. (jejakrekam)