TIM PENGGERAK PKK Kabupaten Balangan terus mendorong penggunaan bahan pangan beragam dan lokal untuk konsumsi sehari-hari. Salah satu upaya mewujudkan itu, TP PKK bersama dengan Dinas terkain secara rutin mengelar lomba cipta menu pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) serta upaya lainnya.
KEPALA Dinas Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Balangan Ansyarullah menyampaikan, kegiatan lomba B2SA ini bertujuan untuk memberikan pemahaman masyarakat terutama ibu-ibu rumah tangga agar dapat mengetahui konsumsi menu makanan yang baik dengan beragam, bergizi dan seimbang serta aman.
“Melalui kegiatan ini kita harapkannya agar masyarakat dapat menciptakan makanan yang beragam tidak bergantung pada tepung, beras dan terigu serta dapat memahami sumberdaya pangan yang ada di bumi Sanggam yang dapat meningkatkan pendapatan dan nilai tambah untuk masyarakat sendiri,” ucapnya belum lama tadi.
BACA : Ansharuddin Ajak Masyarakat Bijak Dalam Gunakan Medsos Dan Perangi Narkoba
Sedangkan ketua TP PKK Balangan, Hj Nursidah Ansharuddin dalam sambutannya menyampaikan, lomba cipta menu pangan ini tidak lepas dari upaya bersama dalam membangun ketahanan pangan.
“Banyak hal yang dapat kita lakukan dalam mendukung ketahanan pangan ini, hal sederhana yang dapat kita lakukan adalah memvariasikan makanan sehari-hari, baik dari segi bahan maupun olahan. Menu yang beragam ini tentunya selaras dengan kekayaan alam kita yang menyediakan beragam bahan makanan dengan kandungan gizi yang sangat baik,” bebernya.
Terlebih, lanjut dia, konsumsi pangan yang berkualitas ditujukan dengan keragaman jenis pangan dan keseimbangan gizi dalam pola konsumsi pangan sehari-hari sangat dibutuhkan tubuh agar dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan.
Oleh karena itu, lanjut dia, secara gencar pemerintah melakukan upaya diverifikasi konsumsi pangan. Upaya tersebut dilakukan tidak mengganti beras secara total, tetapi mengubah pola konsumsi pangan masyarakat sehingga masyarakat mengonsumsi lebih banyak jenis atau ragam pangannya, baik untuk jenis pangan sumber karbohidrat, sumber protein maupun sumber vitamin dan mineral, yang menjadikan kualitas gizi lebih baik.
“Kami tim TP PKK Balangan berkomitmen untuk aktif berpartisipasi dalam upaya mempercepat pemahaman masyarakat tentang konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman. Salah satu bentuknya yaitu dengan menggandeng dinas ketahanan pangan untuk menyelenggarakan lomba cipta menu ini,” pungkasnya.(jejakrekam)
